内容 | ナノセルロースとは、植物の細胞壁の主成分であるセルロースをナノレベルまで細かく解きほぐしたものです。スピーカーの振動版やお掃除シート、反発性を利用して卓球ラケットや靴のシート、どら焼きにしっとり感を付与する食材など、多様な特性を生かし、広く利用されています。植物、微生物由来なので再生可能資源としても注目されています。ナノセルロースフォーラム事務局長でもある同氏より、この素材を利用する目的、利用の現状、展望や課題などについてご紹介いただきます。新しい技術が社会にソフトランディングするためには、どのような考え方や仕組みが必要か、参加者全員で考え、話し合いましょう。 |