| 内容 | トークイベントWEcafe、今回取り上げるのは食物アレルギーの仕組みです。
ゲストは、東京理科大学でアレルギーを研究する長田和樹さん。
私たち生き物の体には、外からきた異物を排除する免疫の仕組みがあります。
この免疫が、場合によっては食べ物を異物と間違えたときに出てしまう症状が食物アレルギーです。
「食物アレルギーのカギは、腸！」と語る長田さん。
腸内で起こる食物アレルギーの反応を、分子レベルで調べています。
アレルギー反応の主役は、マスト細胞と呼ばれる免疫の細胞。
（マスト細胞って、人気のTVアニメ「はたらく細胞」でも登場していたなぁ）
アレルギーに立ち向かうには、まずは、
マスト細胞と仲間たちがアレルギーを引き起こす仕組みを知ることから！
いずれは、普段の食事内容の見直しによって
アレルギー症状を抑えられたら良いのに・・・という、
大きな野望を持って基礎研究に取り組んでいます。
ところで、長田さん休日の息抜きは、スイートポテトづくり。
野心的な研究テーマと楽しい脱線を交えつつ、
マスト細胞と仲間たちに迫ります！ |
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